РБК ТВ Юг: завод детских мясных консервов «Тихорецкий» модернизируют

Эфир РБК ТВ Юг 11 апреля: интервью с индустриальным директором компании «Логика молока» Александром Тодером

• О факторах, влияющих на рентабельность переработчиков молока на юге России: «Таких факторов я бы обозначил три. В первую очередь, это стоимость сырого молока. Она достаточно существенно выросла в 2024 году, и, особенно, в 2025 году В 2026 году мы видим стабилизацию цен, и даже некоторое снижение. (…) Я бы говорил о некоей индикаторной цифре, которую не привязывал бы к какому-то конкретному региону, и это цена на уровне 45 руб. за литр сырого молока. Второй фактор, который особенно бы выражен в 2023-2024 годах, отчасти в 2025 году — это «гонка зарплат». (…) Третий фактор, который также был особенно выражен в 2024-2025 годах — это общая инфляция, особенно на запасные части для оборудования, ингредиенты, в первую очередь, импортные, упаковочные материалы».
• О потреблении молочной продукции на юге России: «Мы видим не только в России, но и в мире, что такой наш родной российский продукт, как кефир, во все мире вдруг стал «супер-фудом». И мое большое ожидание, что эта мода вернется в Россию, и потребление кефира вновь возрастет. Также мы видим тренд, который родился на западе, но пришел в Россию — это потребление высокобелковых продуктов. (…) Они на пике своей популярности».
• «Мы зашли на рынок ОАЭ, открыли для себя двери в страны Персидского залива. Мы шаг за шагом продолжаем сертифицировать нашу продукцию для поставок на экспорт. В планах — сертификация напитков на растительной основе, которые сейчас производятся только на одном заводе в Лабинске. Это молочный завод, но продукты немолочные производятся. Причем эти продукты производятся сейчас для федеральной дистрибуции».
• Про завод детских мясных консервов «Тихорецкий»: «Мы сейчас находимся на этапе подготовки к его модернизации. Она коснется, в первую очередь, цеха мясоподготовки. (…) И есть большой стратегический план по развитию завода в Тихорецке на выпуск детского питания и в других категориях, но пока большего об этой стратегии сказать не могу».

Источник: kuban.rbc.ru